• Céréale & Semoule

istorique : Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture....

Historique : Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture....

Ingrédient(s) : millet décortiqué biologique (millet « doré »)
Historique :
Le millet a d’abord été ramassé à l’état sauvage en chine. Pendant l’antiquité, il a...

Ingrédient(s) : millet décortiqué biologique (millet « doré »)
Historique :
Le millet a d’abord été ramassé à l’état sauvage en chine. Pendant l’antiquité, il a...

ngrédient(s) : Espèce Cecale cereale de variété de type lignée simple.
Historique : En Europe, les premières traces de seigle retrouvées, à Olmutz, datent de l’âge...

Description : La semoule est une sorte de farine granuleuse, généralement fabriquée à partir de grains de blé dur. La finesse de la mouture peut être réglée de manière...

Description :
Mélange de couscous blanc. d’aromates déshydratés et d’épices.
Ingrédient(s) : Couscous blanc* (blé). huile olive vierge extra*. raisins Sultanine*....

Historique : Le boulgour signifie blé concassé. parfois écrit boulghour. bourghol. borghol ou burghul.
C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient....

Historique : L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des
gaulois » ou « blé sauvage ». Certaines espèces de céréales proches parentes du
blé...

Ingrédient(s) : Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Ces enveloppes et l’assise protéique sont séparées du blé lors...

Historique : L’avoine est considérée comme une graine secondaire. C’est à dire qu’à l’origine, elle poussait comme mauvaise herbe parmi le froment, et que dans les...