SELECTION

Historique :
Le terme pâte vient du latin pasta, de même sens. Elles sont probablement
originaires du V° millénaire avant J-C., de Chine. Une légende raconte que...

Description : La bille de maïs est obtenue par cuisson/extrusion d’un mélange composé majoritairement de semoule de maïs. Après séchage/toastage, le produit acquiert...

Ingrédient(s) : Petit Epeautre biologique : (Triticum monococcum)
Historique : L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois » ou « blé...

Historique :
On retrouve la trace de l'utilisation des pois dès l'antiquité, en Europe du Sud et plus généralement autour de la Méditerranée, en particulier sur...

Historique :
FICHE TECHNIQUE
POIS CHICHES BIOLOGIQUES 500g
(Cicer arietinum)
PRESENTATION
Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient (Sud-Est de...

Historique :
Le mot « polenta » était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie de farine d'orge. Il est à rattacher aux autres mots latins « puls...

Historique :
L’histoire du soja commence en Orient, au moins 3 000 ans avant J.C. La première pharmacopée chinoise (IIIème siècle) mentionne le soja germé. Au sens...

Historique : La riziculture en Italie a débuté vers la moitié du XXVe siècle. De nos jours, les variétés de riz Japonica sont plantées dans des rizières irriguées,...

Description : Le Riz Basmati est une variété de riz naturellement parfumé. Le nom « Basmati » vient de l'hindi, signifiant la « reine du parfum ». C'est l'un des...

Description : Le Riz Basmati est une variété de riz naturellement parfumé. Le nom « Basmati » vient de l'hindi, signifiant la « reine du parfum ». C'est l'un des...

Historique :
Les premiers essais de culture de riz en Camargue remontent au XVe siècle. Grâce au dynamisme des riziculteurs et de la filière régionale, la Camargue...