Description: Le blé pour l'équilibre minéral, le riz pour ses propriétés énergétiques et sa richesse en minéraux, l'épeautre du nord, variété ancienne de blé pour sa teneur en protéines, l'orge pour ses vertus reminéralisantes et énergétiques, le mélange de quatre céréales MARKAL indispensables constitue un atout essentiel dans une alimentation équilibrée.
Ingrédient(s) : Mélange de 4 céréales biologiques (25 % de chaque) : Blé dur (Triticum durum), Epeautre du Nord (Triticum spelta), Orge (Hordeum vulgare) et Riz Long Complet (Oriza sativa).
Process de fabrication :
1. Nettoyage /Triage : Au travers d’un nettoyeur séparateur, d’un épierreur, de trieurs alvéolaires et d’une table densimétrique.
2. Pré cuisson à l’eau et à la vapeur
3. Séchage
4. Décorticage (du blé et de l’orge)
5. Mélange
6. Conditionnement
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
En faisant précuire le blé, l’épeautre, l’orge et le riz long complet selon une méthode traditionnelle à l'eau et à la vapeur, MARKAL préserve les qualités nutritionnelles de ces céréales qui servent alors de base à de nombreuses recettes alliant diététique et rapidité.
Le "Mélange 4 céréales précuites" se consomme en accompagnement de viande ou de légumes, en gratin, en soupes, ...
Plonger le Mélange 4 Céréales précuites dans 4 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Assaisonner à votre goût.
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
- Produit
- Mélange 4 céréales précuites
- Conditionnement
- 25 kg
- Quantité par colis
- 1
- Marque
- MARKAL
- Origine
- France / Italie