• Conserve

  • Chili con carne 420 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 6
    2.7 à l'unité

    Historique :
    Beaucoup assimile le chili con carne à une recette mexicaine (de part son nom aux consonances espagnoles) mais il tire en fait ses origines du sud des Etats-Unis.
    A l origine. le chili con carne est composé de viande. de tomates et de piment. La recette est ensuite adaptée en fonction des régions dans lequel il est consommé. Sont ainsi ajouter les haricots rouges. du maïs et bien d autres ingrédients.
    Ingrédient(s) : Haricots rouges Kidney *. eau. purée de tomates*. viande de b uf* (12%). tomates en dés*. carottes*. oignons.*. céleri*. huile d olive vierge extra*. sel. amidon de maïs*. ail*. origan*. piment rouge en poudre* (0.08%). thym*.
    *Issus de l agriculture biologique.
    Utilisation attendue du produit :
    Le « chili con carne » se déguste traditionnellement accompagné de riz blanc. Pour plus d originalité. il sera délicieux accompagné de polenta. de quinoa ou toute autres céréales.
    Conseils d utilisation :
    Verser le contenu dans la casserole et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
    Peut également se réchauffer au micro-onde. en ayant préalablement verser le contenu dans un récipient adapté.

  • Petits haricots blancs 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 6
    1.19 à l'unité

  • Petits pois a l'etuvee 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    1.97 à l'unité

    Ingrédient(s) : Petits pois*, eau, sel *Produit issu de l’agriculture biologique
    Process de fabrication : 1.Nettoyage/2. Triage /3. Calibrage/4. Blanchiment / 5. Conditionnement / 6. Stérilisation
    Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
    Egoutter puis rincer à l’eau froide. Consommer chaud selon votre goût, avec du beurre, une persillade ou un jus de viande.
    Consommer froid en salade.
    Caractéristiques physiques et nutritionnelles (moyenne pour 100 g )
    PRESENTATION
    Glucides
    Protéines
    Lipides
    Fibres
    Taux de sel
    Valeur énergétique
    12 à 13,5 g 5 à 5,8 g 0,4 à 0,8 g 4 à 4,5g 0,4 à 0,8g 86 Kcal 362 KJ
    CERTIFICATION
    Traçabilité :
    Origine de la matière première : France
    Etiquetage :
    Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.
    La licence et le certificat sont accessible sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur demande auprès de la société MARKAL.
    Certification biologique : ECOCERT France SAS - B.P. 47 – F- 32 600 L'ISLE JOURDAIN (FR-BIO-01).

  • Petits pois carottes 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    2.23 à l'unité

  • Champignons de paris eminces 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    2.87 à l'unité

  • Pois chiches 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 6
    1.15 à l'unité

    Historique :
    FICHE TECHNIQUE
    POIS CHICHES BIOLOGIQUES 500g
    (Cicer arietinum)
    PRESENTATION
    Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient (Sud-Est de la Turquie, Syrie) où trois espèces annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région. Sa culture et sa consommation datent au moins du IXe siècle, selon des sources écrites et archéologiques. Le pois chiche est particulièrement populaire en Inde ainsi que dans les pays musulmans. C est un aliment intégré dans de nombreux plats populaires au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, particulièrement en Amérique latine.
    Description :
    Le pois chiche, au même titre que la fève et les haricots, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéines. Le pois chiche est de forme ronde avec une petite pointe sur le dessus, de couleur beige / jaune et de diamètre d environ 7mm.
    Ingrédient(s) : Pois chiches biologiques
    Process de fabrication : 1. Pré-nettoyage/ 2.Triage / 3. Nettoyage / 4. Calibration / 5. Conditionnement Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
    Utilisation attendue du produit / Conseils d utilisation :
    Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l eau salée. Accommoder à son goût. Le pois chiche peut-être mangé tel quel, chaud ou froid (en salade), mais il est le plus souvent consommé comme "légume" du couscous. Peut aussi s utiliser avec des plats en sauce tel que potée et ragoût, et sous forme rôtie ou germée. Ecrasé, il se consomme sous forme d'houmous (purée froide) et de falafels (boulettes frites). Le pois chiche est également utilisé sous forme de farine pour la préparation de plats comme la socca. La farine de pois chiche sert également à confectionner des panisses, recette typiquement marseillaise, qui consiste à passer dans la friture des grosses rondelles épaisses de pâte cuite.
    Dernière Mise à Jour Le : 20-03-2015 Page 1 sur 3
    Caractéristiques physiques et nutritionnelles
    CRITERES Moyenne pour 100 g Energie.......................................................1412 kJ / 336 kcal Matières grasses....................................5,9 g
    dont acides gras saturés.................0,5 g Glucides.....................................................44,3 g
    dont sucres.........................................2,4 g Fibres alimentaires................................15,5 g Protéines...................................................18,6 g Sel...............................................................0,01 g

  • Gros haricots blancs 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 6
    1.19 à l'unité

    Historique :
    De nombreux doutes subsistent quant à l’origine des haricots car certaines variétés proviennent d’Amérique du Sud et d’autres d’Asie. Le mot « haricot » désigne à la fois la graine et la plante qui le produit. Il existe plus de 100 espèces de haricots de forme, de couleur et de valeur nutritive diverses. Le haricot, au même titre que la fève et le pois chiche, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéine.
    Description :
    Le haricot blanc, de forme ovale, à la couleur blanc tirant légèrement sur le jaune, au goût peu prononcé, est le haricot le plus cultivé en Europe. Il comporte plusieurs espèces. C'est un haricot très populaire en Italie, notamment en Toscane.
    Ingrédient(s) : Haricots blancs médium
    Process de fabrication : 1.Nettoyage/2. Triage /3.Calibration/ 4.Polissage/ 5.Conditionnement Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
    Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
    Mettre à tremper 12 heures les haricots blancs avant de les utiliser. Cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée pendant 60 minutes environ à feu moyen. Accommoder à son goût.
    A déguster de multiples façons : au beurre, à la crème, en gratin, en purée ou encore en salade. Les haricots blancs interviennent surtout dans la préparation de spécialités régionales, comme le cassoulet et les potées. Ils s’accommodent aussi très bien avec du saucisson fumé et de la saucisse de Toulouse.
    Les haricots blancs apportent d'abord des glucides et des fibres alimentaires. Ils sont riches en protéines et en sels minéraux et contiennent très peu de lipides.

  • Tomates concassees - boite métal 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    0.99 à l'unité

    Solanacées, originaire du nord ouest de l’Amérique du Sud. Elle a été introduite en Europe au XVème siècle d’abord comme plante ornementale puis cultivée comme un fruit.
    La tomate est l'un des aliments les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé.
    Ingrédient(s) : Tomates concassées, Jus de tomates.
    Process de fabrication : Nettoyage à l’eau / Triage / Pelage à la vapeur /Concassage/ Conditionnement /
    Stérilisation/ Refroidissement/ Stockage.
    Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
    La tomate est un ingrédient de base pour la préparation de sauce.
    La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (plus de 90%), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C, D) et pauvre en calories.
    Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
    Caractéristiques physiques, chimiques et nutritionnelles :

  • Haricots rouges 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 6
    1.19 à l'unité

    De nombreux doutes subsistent quant à l origine des haricots car certaines variétés proviennent d Amérique du Sud et d autres d Asie. Le mot « haricot » désigne à la fois la graine et la plante qui les produit. Il existe plus de 100 espèces de haricots de forme, de couleur et de valeur nutritive diverses. Le haricot, au même titre que la fève et le pois chiche, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéine.
    Description :
    De couleur uniforme rosâtre à rouge foncé, le haricot rouge possède une saveur prononcée et une texture douce. En conserve il garde sa forme et sa texture.
    Ingrédient(s) : Haricots rouges biologiques
    Process de fabrication : 1. Nettoyage/2. Triage /3. Calibration/ 4. Polissage/ 5. Conditionnement Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
    Utilisation attendue du produit / Conseils d utilisation :
    Mettre à tremper les haricots pendant 24 heures. Cuire 1 volume de haricots dans 4 volumes d eau salée pendant 1 heure environ. Accommoder à son goût.
    Légèrement farineux, les haricots rouges restent fermes à la cuisson.
    Surtout utilisé pour la préparation du Chili con carné ou dans la cuisine créole, le haricot rouge absorbe les saveurs des plats mijotés. Il convient parfaitement pour la réalisation de salades froides. Peut aussi s utiliser dans les soupes.
    Les haricots rouges apportent d'abord des glucides et des fibres alimentaires. Ils sont riches en protéines et contiennent très peu de matières grasses.
    Caractéristiques physiques et nutritionnelles
    CRITERES Moyenne pour 100 g Energie.......................................................1329 kJ / 315 kcal Matières grasses....................................1,1 g
    dont acides gras saturés.................0,15 g Glucides.....................................................46,1 g

  • Tomates pelees - boite métal 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    0.99 à l'unité

    Historique : La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une plante annuelle de la famille des Solanacées, originaire du nord ouest de l’Amérique du Sud. Elle a été introduite en Europe au XVème siècle d’abord comme plante ornementale puis cultivée comme un fruit.
    La tomate est l'un des aliments les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé.
    Ingrédient(s) : Tomates longues pelées de variété Roma, Jus de tomates, sel.
    Process de fabrication : Nettoyage à l’eau / Triage / Pelage à la vapeur /Conditionnement / Stérilisation/
    Refroidissement/ Stockage.
    Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
    La tomate pelée est un ingrédient de base pour la préparation de sauce.
    La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (plus de 90%), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C, D) et pauvre en calories. Elle contient notamment du lycopène (le pigment rouge de type carténoïde) qui est un puissant antioxydant.
    Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

  • Haricots verts 400 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    1.86 à l'unité

    Ingrédient(s) : Haricots verts extra fins*, eau, sel *Produit issu de l’agriculture biologique
    Process de fabrication : 1. Nettoyage/ 2. Triage /3. Calibrage / 4. Blanchiment / 5. Conditionnement / 6. Stérilisation
    Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
    Egoutter puis rincer à l’eau froide.
    Les haricots verts peuvent se consommer chaud selon votre goût, avec du beurre, une persillade ou un jus de viande.
    Également délicieux froid, en salade.
    Caractéristiques physiques et nutritionnelles (moyenne pour 100 g) Energie.....................................................29 kcal ...................................................................120 kJ Graisses...................................................0,3 g
    dont acides gras saturés................0,1 g Glucides ................................................... 3,3 g dont sucres ....................................... 0,6 g
    Fibres alimentaires...............................3 g Protéines ................................................. 1,6 g Sel.............................................................0,6 g
    Traçabilité :
    Origine de la matière première : France

  • Ratatouille 375 g

    La bio idea (ϐ2)
    colis de 12
    1.86 à l'unité