Céréale & Semoule

Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :3kg

. Contrôle :EUROPE
Couscous complet

Ingrédients : semoule complète de blé dur*. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

En bref : Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.

Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés. 3Kg

Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :350g

. Contrôle :Italie
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Origine :France

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :BIO
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Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :350g

. Contrôle :EUROPE
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Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :France
. Petit Épeautre (Engrain)
Nom scientifique de l’espèce :
Triticum Monococcum

En bref : Le petit épeautre, variété Triticum Monococcum, est la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’homme. Il a ainsi conservé toute sa saveur authentique.

Description et origine : Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé (Triticum). On considère le petit épeautre comme une ancienne variété de blé.

Il existe deux types d’épeautre commercialisés en France :
le petit épeautre ou engrain.
le grand épeautre.

Le petit épeautre est celui que l’on cultivait traditionnellement dans les Alpes. Certains prétendent que le petit épeautre est une céréale authentique, c’est-à-dire issue directement d\'une graminée n\'ayant subi aucune manipulation génétique. 500g

Origine :France

. Calibre /Catég. :250g

. Contrôle :BIO

Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :250g

. Contrôle :UNITÉ EUROPÉENNE
Boulgour d\'épeautre
forestier aux cèpes

Ingrédients : boulgour d’épeautre complet*, cèpes* (7%), châtaigne*, noisette*, bouillon de légumes* (sel marin, levure*, arôme naturel, oignons*, carottes*, huile de tournesol*, fécule*, curcuma*, persil*, macis*), oignon*, persil*, ail*. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

En bref : Ce boulgour sert de base pour une garniture, une farce ou une soupe. Il servira également en accompagnement de vos plats de légumes sautés, poissons et viandes.

Agrémentée de cèpes et de châtaignes, vous apprécierez cette recette riche en saveurs automnales.

Description et origine : « Boulgour » est un mot d’origine turque. Traditionnellement ce mot désigne du blé dur dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuit à la vapeur, séché puis concassé.

Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :1kg

. Contrôle :EUROPE
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Origine :France

. Calibre /Catég. :250g

. Contrôle :BIO

Origine : MARKAL

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :Italie
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Origine :France

. Calibre /Catég. :250g

. Contrôle :BIO

Origine :France

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :BIO