• Huile & Vinaigre

Description :
Mélange de deux huiles vierges. Ces huiles sont obtenues à partir de graines de colza, et d'olives 100% biologiques sans additifs.
L’huile de colza est une huile vierge de première pression à froid (obtenues directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid); elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
L’huile d’olive vierge extra est de catégorie supérieure extraite à froid directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : huile de colza biologique (60%), huile d'olive biologique (40%).
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Cette combinaison d’huile associe l'équilibre, le goût et l’aspect pratique de ce mélange. Il apporte les 2 acides gras essentiels, l’acide linoléique et l’acide linolénique, qui en s’associant donneront la vitamine F.
La pression mécanique permet d'obtenir un "pur jus" qui renferme toutes les qualités nutritionnelles et originelles des graines. Toutes ces qualités ne seront préservées que si cette huile est utilisée crue. Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière.
A utiliser de préférence crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités...
Dernière Mise à Jour Le : 15-09-2011
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PRESENTATION
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES
Valeur nutritionnelle Protéines
Glucides
Lipides
Moyenne pour 100 g
Acides gras saturés Acides gras monoinsaturés Acides gras polyinsaturés
Acide linoléïque (oméga 6)
Acide alpha-linolénique (oméga 3)
3700kj/ 900kcal 0g
0g
100g
5-18g 53-81g 13-35g 10-17g 4-8g

istorique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de
tournesol biologique sans additifs. L’huile désodorisée a été conçue pour
permettre leur utilisation en friture ou cuisson à la poêle.
Après avoir été pressées une première fois à froid, les graines, alors en
partie déshuilées et écrasées (tourteaux) subissent une nouvelle
trituration mécanique dont est issue une huile de seconde pression. Cette huile de seconde pression est ensuite désodorisée par un procédé qui n'altère en rien son caractère d'huile biologique : de la vapeur d'eau est injectée qui entraîne avec elle les molécules responsables de l'odeur, et du goût.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol.
Process de fabrication : 1. Pressage / 2. Centrifugation / 3. Décantation / 4. Filtration / 5. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière. A utiliser crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités... Peut être utilisée pour de cuisson légère et unique : légumes poêlées, galettes de céréales…

Description :
Description :
Mélange de trois huiles vierges. Ces huiles sont obtenues à partir de graines de colza, d'olives et de noix 100% biologique sans additifs.
L’huile de colza est une huile vierge de première pression à froid (obtenues directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid); elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
L’huile d’olive vierge extra est de catégorie supérieure extraite à froid directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
L'huile de noix vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : 60% huile d'olive, 30% huile de colza, 10% huile de noix.
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Cette combinaison d’huile associe l'équilibre, le goût et l’aspect pratique de ce mélange. Il apporte les 2 acides gras essentiels, l’acide linoléique et l’acide linolénique, qui en s’associant donneront la vitamine F.
La pression mécanique permet d'obtenir un "pur jus" qui renferme toutes les qualités nutritionnelles et originelles des graines. Toutes ces qualités ne seront préservées que si cette huile est utilisée crue. Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière.
A utiliser de préférence crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités...
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
Dernière Mise à Jour Le : 08/01/2009 Page 1 sur 2
PRESENTATION
CRITERES
• Valeur nutritionnelle
• Protéines
• Glucides
• Lipides
Acides gras saturés Acides gras monoinsaturés
Acide oléïque Acides gras polyinsaturés
Acide linoléïque
Acide alpha-linolénique
Moyenne pour 100 g
3700kj/ 900kcal 0g
0g
100g 6-21g 50-78g 45-63g 14-34g 14-24g 4-7gMélange de deux huiles vierges. Ces huiles sont obtenues à partir de graines de colza, et d'olives 100% biologiques sans additifs.
L’huile de colza est une huile vierge de première pression à froid (obtenues directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid); elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
L’huile d’olive vierge extra est de catégorie supérieure extraite à froid directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : huile de colza biologique (60%), huile d'olive biologique (40%).
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Cette combinaison d’huile associe l'équilibre, le goût et l’aspect pratique de ce mélange. Il apporte les 2 acides gras essentiels, l’acide linoléique et l’acide linolénique, qui en s’associant donneront la vitamine F.
La pression mécanique permet d'obtenir un "pur jus" qui renferme toutes les qualités nutritionnelles et originelles des graines. Toutes ces qualités ne seront préservées que si cette huile est utilisée crue. Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière.
A utiliser de préférence crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités...
Dernière Mise à Jour Le : 15-09-2011
Page 1 sur 3
PRESENTATION
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES
Valeur nutritionnelle Protéines
Glucides
Lipides
Moyenne pour 100 g
Acides gras saturés Acides gras monoinsaturés Acides gras polyinsaturés
Acide linoléïque (oméga 6)
Acide alpha-linolénique (oméga 3)
3700kj/ 900kcal 0g
0g
100g
5-18g 53-81g 13-35g 10-17g 4-8g

istorique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de
tournesol biologique sans additifs. L’huile désodorisée a été conçue pour
permettre leur utilisation en friture ou cuisson à la poêle.
Après avoir été pressées une première fois à froid, les graines, alors en
partie déshuilées et écrasées (tourteaux) subissent une nouvelle
trituration mécanique dont est issue une huile de seconde pression. Cette huile de seconde pression est ensuite désodorisée par un procédé qui n'altère en rien son caractère d'huile biologique : de la vapeur d'eau est injectée qui entraîne avec elle les molécules responsables de l'odeur, et du goût.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol.
Process de fabrication : 1. Pressage / 2. Centrifugation / 3. Décantation / 4. Filtration / 5. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière. A utiliser crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités... Peut être utilisée pour de cuisson légère et unique : légumes poêlées, galettes de céréales…

istorique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de
tournesol biologique sans additifs. L’huile désodorisée a été conçue pour
permettre leur utilisation en friture ou cuisson à la poêle.
Après avoir été pressées une première fois à froid, les graines, alors en
partie déshuilées et écrasées (tourteaux) subissent une nouvelle
trituration mécanique dont est issue une huile de seconde pression. Cette huile de seconde pression est ensuite désodorisée par un procédé qui n'altère en rien son caractère d'huile biologique : de la vapeur d'eau est injectée qui entraîne avec elle les molécules responsables de l'odeur, et du goût.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol oléique.
Process de fabrication : 1. Pressage / 2. Centrifugation / 3. Décantation / 4. Filtration / 5. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Les graines de tournesol oléique sont riches en acide oléique qui favorise la stabilité de l'huile lors de cuisson à température élevée telle que la friture. Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière.

Historique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de tournesol biologique sans additifs. C’est une huile vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol.
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière. A utiliser crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités... Peut être utilisée pour de la cuisson légère et unique : légumes poêlées, galettes de céréales…

Historique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de tournesol biologique sans additifs. C’est une huile vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol.
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière. A utiliser crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités... Peut être utilisée pour de la cuisson légère et unique : légumes poêlées, galettes de céréales…

Historique : Le tournesol ou “grand soleil” est une plante très rustique, originaire d’Amérique du Nord. Sa culture est aujourd'hui répandue dans le monde entier et plus
particulièrement en France, dans les pays d’Europe du Sud-Est et en
Russie.
Description : L’huile de tournesol est obtenue à partir de 100% graines de tournesol biologique sans additifs. C’est une huile vierge de première pression à froid est obtenue directement des graines, sans pré-chauffage, et uniquement par un procédé d'extraction mécanique à froid; elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
La mention "1ère pression à froid" ne peut s'appliquer qu'aux huiles issues d'un premier pressage mécanique de la pâte par un système d'extraction de type traditionnel (meule, presse hydraulique) et obtenues à moins de 27°C.
Ingrédient(s) : 100% graines de tournesol.
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière. A utiliser crue pour l’assaisonnement de vos salades, crudités... Peut être utilisée pour de la cuisson légère et unique : légumes poêlées, galettes de céréales…