• Chocolat

Historique :
Dès leur apparition. les fèves de cacao ont été utilisées par les habitants
d'Amérique centrale comme monnaie d'échange et unité de calcul. cela
déjà environ 1 000 ans av. J.-C. Dans l'ancien Mexique. le chocolat était
consommé sous forme de boisson amère et pimentée appelée xocoatl.
souvent aromatisée à la vanille. au piment et au roucou. La première
introduction du chocolat en Europe se fait au XVIe siècle. Dès le
XVIIe siècle. le chocolat devient une ressource très appréciée de
l'aristocratie et du clergé espagnol. Le chocolat est alors consommé
chaud sous forme de boisson comme le café. C'est durant la révolution industrielle que le chocolat devient accessible à tout le monde. Il devient un objet de négoce et de commerce qui se popularise et commence à prendre de nombreuses formes.
Ingrédient(s) : Sucre de canne roux*. lait en poudre*. beurre de cacao*. pâte de cacao*. extrait naturel de vanille*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Process de fabrication :
1. Récolte des fèves de cacao / 2.Fermentation / 3.Pétrissage des ingrédients / 4.Broyage / 5.Conchage / 6.Tempérage / 7.Moulage / 8 Conditionnement
Propriétés attendues du produit / Conseils d’utilisation :
Le chocolat au lait 36% est un aliment plaisir. à déguster tel quel.
C’est un aliment particulièrement énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides