Aide culinaire

  • Pâte d‘amande blanche nature 250g

    HERVÉ JEAN
    colis de 6
    7.29 à l'unité

    Certification : ECOCERT
    L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
    Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
    Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
    Nous fabriquons aussi une purée d’amandes blanches sans cuisson. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

    Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
    Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

    Idée recette : Lait d’amande.
    Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

    Analyse nutritionnelle moyenne (pour 100 g)
    Valeur énergétique 2707 KJ soit 648 Kcal.
    Protéines 19,5 g
    Glucides 13 g
    Lipides 57 g
    - saturés 5,2 g
    - insaturés 51,8 g
    Fibres 2,5 g
    Vit E 26 mg
    Sodium 4,83 mg
    Potassium 588 mg
    Calcium 312 mg
    Magnésium 260 mg
    Phosphore 628 mg
    Cuivre 0,78 mg
    Fer 2,67 mg
    L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.
    Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
    Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
    Nous fabriquons aussi une purée d’amandes blanches sans cuisson. Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

    Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
    Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

    Idée recette : Lait d’amande.
    Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

    Analyse nutritionnelle moyenne (pour 100 g)
    Valeur énergétique 2707 KJ soit 648 Kcal.
    Protéines 19,5 g
    Glucides 13 g
    Lipides 57 g
    - saturés 5,2 g
    - insaturés 51,8 g
    Fibres 2,5 g
    Vit E 26 mg
    Sodium 4,83 mg
    Potassium 476 mg
    Calcium 273 mg
    Magnésium 255 mg
    Phosphore 491 mg
    Cuivre 0,78 mg
    Fer 2,67 mg

  • Pralin 200g

    HERVÉ JEAN
    colis de 6
    4.64 à l'unité

    Origine : HERVÉ JEAN

    . Calibre /Catég. :200g

    . Contrôle :France
    .
    INFO ALLERGENES: L\'entreprise travaille le sésame, l\'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales à gluten.

    Pralins de noisettes à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Pot de 200g

    Jean Hervé vous propose ces pralins de noisettes à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs...

    Les + produit :

    . Pot de 200g
    . Idéal pour les pâtisseries, desserts, glaces,...
    . Label européen de l'agriculture biologique.

  • Bioflan au cacao 11g

    NATALI
    colis de 15
    0.96 à l'unité

    Poudre de cacao*° (85%), gélifiants : carraghénanes, agar-agar*.

    * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
    ° Ingrédient issu du commerce équitable. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Cacao : République Dominicaine).

     

  • Jus de citron vert 25cl

    PHILIA
    colis de 12
    1.73 à l'unité

    ngrédients
    Lait entier*, sucre de canne*, fraise* (5%), poudre de lait*, amidon de maïs, jus de sureau*, arôme naturel, ferments lactiques. (*) Produits issus de l’agriculture biologique Les informations en gras concernent les allergènes

    Température de conservation +6°c maximum

  • Mix pâtisserie cake 150g

    ô cérès
    colis de 8
    2.64 à l'unité

    Ingrédients : farine de riz*, farine de millet*, farine de sarrasin*,  farine de lin*, farine de chanvre*, poudre à lever (bicarbonate de potassium, acide citrique) 

    *Ingrédients issus de l'agriculture biologique

    Fabriqué dans un laboratoire manipulant des œufs, noisettes, amandes, sésame

    Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Energies 1410 kJ - 337 kcal . Matières grasses 3,3g dont acides gras saturés 0,6g . Glucides 64,9g dont sucres 1,1g . Fibres alimentaires 6,4g . Protéines 9,8g . Sel 0,029g

     

  • Pralin 450g

    HERVÉ JEAN
    colis de 6
    9.68 à l'unité

    Origine : HERVÉ JEAN

    . Calibre /Catég. :450g

    . Contrôle :France

    Pralins de noisettes à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Pot de 450g

    Jean Hervé vous propose ces pralins de noisettes à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs...

    Les + produit :

    . Pot de 450g
    . Idéal pour les pâtisseries, desserts, glaces,...
    . Label européen de l'agriculture biologique.

    Le pralin bio de Jean Hervé est cuit à la bassine de cuivre. Il s\'utilise en pâtisserie pour saupoudrer sur les gâteaux, crèmes et autres, ou encore pour faire de délicieux pralinés.

     

  • Extrait de café 50ml

    ARCADIE - COOK
    colis de 3
    3.02 à l'unité

  • Poudre a lever sans gluten 8 x 10g

    Culinat
    colis de 16
    1.26 à l'unité

    Ingrédients : amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique. 

    * Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

    Certifié AFDIAG, sans gluten

    Poids net : 80 g (8 sachets de 10 g)

    Fabrication : France

  • Flocons de pomme de terre 250g

    MARKAL
    colis de 7
    2.6 à l'unité

    Origine : MARKAL

    . Calibre /Catég. :250g

    . Contrôle :France
    .

    Pommes de terre*, antioxydant : extrait de romarin* (<0,1%). *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

  • Bioflan cacao orange 10g

    NATALI
    colis de 15
    0.96 à l'unité

    Poudre de cacao*° (68%), arôme naturel d’orange *(16%), gélifiants : carraghénanes, agar-agar*.
    * Produits issus de l’Agriculture Biologique.
    ° Ingrédient issu du commerce Equitable. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce Equitable (Cacao : République Dominicaine).

  • Ghee beurre clarifié à l‘indienne 145g

    BEENDHI
    colis de 6
    6.01 à l'unité

    Origine :France

    . Calibre /Catég. :145g

    . Contrôle :BIO

  • Mix pâtisserie chocolat 150g

    ô cérès
    colis de 8
    3.11 à l'unité

    Ingrédients : farine de riz*, chocolat noir* à 60% pépites 28 % (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), farine de millet*,  cacao en poudre*, poudre à lever (bicarbonate de sodium, acide citrique).

    *Ingrédients issus de l'agriculture biologique

    Fabriqué dans un laboratoire manipulant des œufs, noisettes, amandes, sésame