ARCADIE - COOK

DescriptionLa muscade est la graine du muscadier, arbre tropical. Epice incontournable, elle parfume nombre de nos plats sucrés et salés, à l’image du gratin dauphinois.
Moulue...

Ingrédients : curcuma*, coriandre*, gingembre*, cannelle*, fenugrec*, oignon*, poivre noir*, carvi*, girofle* (clou de girofle*, griffe de girofle*), muscade* *...

CardamomeNotre cardamome “fruits” parfumera agréablement toutes sortes de plats, aussi bien sucrés que salés.

DescriptionEpice incontournable, le cumin est présent dans un grand nombre de traditions culinaires.
En graines entières.Conseils d’utilisation : idéal sur le fromage...

Plante sauvage spontanée dans la région méditerranéenne, le fenouil est surtout connu par ses variétés cultivées pour leur bulbe consommé comme légume. Mais ses...

DescriptionLa coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques. Forme moulue pour une utilisation simplifiée.Conseils d’utilisation...

Le Garam masala est un des mélanges classiques de l’Inde. On le retrouve jusqu’à l’Ile Maurice et à la Réunion sous les termes “Massalé”, “Massala”.Conseils d’utilisation...

DescriptionPiment doux, proche du paprika, produit en Espagne. Doux et très fruité.Conseils d’utilisation : goût du chorizo, paella, piperade, cuisine espagnole...

DescriptionAvec le mélange d’épices bio “Chili” de Cook, préparez de somptueux currys, con ou sin carne ! Egalement excellent sur des toasts de fromage frais. Assez...

DescriptionMélange phare d’épices du Maghreb, il en est de même pour le Ras el hanout que pour le curry : il n’y a pas qu’un Ras el hanout, mais de multiples variantes,...

DescriptionNotre poivre noir provient de Madagascar et se reconnaît facilement à son piquant très progressif en bouche, ainsi qu’à sa saveur très marquée.
Moulu...

DescriptionUtilisé en poudre, seul ou en mélange, le paprika est le fruit d’une variété douce de piment. C’est un exceptionnel exhausteur de goût, indispensable...