L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. L'Umeboshi-Past est exactement le même produit que l’Umeboshi mais sous forme de pâte à diluer.
Ingrédients
umeboshi* (Prunus mume) 87%, sel marin, feuilles de shiso* (Preilla frutescens).
*issu de l'agriculture biologique ↓
- Produit
- Umeboshi paste
- Conditionnement
- 200g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- LIMA
- Origine
- BELGIQUE