Certification : ECOCERT
Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourdhui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition, le Shoyu est composé de soja et froment, le Tamari est pur soja. Lintérêt nutritionnel du Shoyu Le Shoyu stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et lassimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.
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Ingrédients
Eau, fèves de soja*, froment*, koji* (froment*, A. oryzae), sel marin
Pourcentage bio :
100%
Conditionnements disponibles
1 L | 500 ml | 250 ml | 125 ml
Valeurs Nutritionnelles
Energie
Protéines
Glucides
Lipides
261,00 kJ / 62,00 kcal
9,60 g
5,80 g
0,10 g
Analyse type/100g.
Plus d'infos nutritionnelles Infos allergènes
- Produit
- Shoyu mild
- Conditionnement
- 145ml
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- LIMA
- Origine
- PAYS BAS