Description : Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.
Ingrédient(s) : Farine de blé tendre*, farine de sarrasin (20%)*, œuf* *produits issus de l’agriculture biologique
Process de fabrication :
1. Mélange/ 2. Extrusion/ 3. Séchage/ 4. Conditionnement
Conseil de préparation (pour 2 personnes) :
Portez à ébullition 1,25litre de bouillon de poule ou de pot-au-feu (on peut utiliser des bouillons-cubes). Versez-y 125g de crozets. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12mn en remuant de temps à autre. Egouttez, salez, poivrez et ajoutez aux crozets un bon morceau de beurre. Ces crozets peuvent accompagner tous les plats de viande, en particulier les viandes en sauce : bœuf bourguignon, civet de lapin, saucisses au vin blanc, rôti au jus, etc.
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
- Produit
- Crozets sarrasin 500g/6
- Conditionnement
- 500 g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- MARKAL
- Origine
- UE